Todas Mis Recetas

Ingredientes 300 gr de queso de untar 150 ml de nata para montar 50 gr de mantequilla 6 huevos 100 gr de harina 150 gr de azúcar Pre-calentamos el horno a 150 ºC Envolvemos bien la base de nuestro molde con papel de aluminio para que no entre agua al cocinarlo al baño maría. Forramos nuestro molde con papel de horno, porque sube mucho el pastel, y sino se rebalsará o no nos quedará bonito. Ponemos la nata y el queso en una olla y calentamos hasta que el queso se haya deshecho (pueden usar el microondas ). Un vez que se haya deshecho el queso, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla. Mezclamos bien hasta que se haya disuelto por completo la mantequilla. Reservamos. Separamos las claras y las yemas de los huevos. En un bowl batimos las yemas con 50 gr de azúcar, batimos hasta que hayan duplicado su volumen. Añadimos las yemas montadas a la mezcla del queso. Mezclamos bien, con movimientos envolventes. Añadimos la harina tamizándola a la vez, mezclamos bien ...

Ingredientes 1 paquete de galletas de champaña ½ taza de mantequilla ¼ taza de agua fría 2 sobres de gelatina sin sabor 4 tazas de yogurt de frutilla 1 caja de jalea, sabor a elección 1 taza de moras 1 taza de frambuesa 1 taza de naranja cortada en cubos Preparación Tiempo de elaboración: 30 minutos, más tiempo de refrigeración 1. En una procesadora moler las galletas, sumar la mantequilla y el agua hasta formar una masa. En un molde circular, previamente enmantequillado, añadir la masa, distribuirla por toda la base y hornear a 180º durante 5 minutos, dejar enfriar y reservar. 2. Disolver la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones de la caja, una vez disuelta batir el yogurt con la batidora, añadir la gelatina de a poco, sin dejar de batir, finalmente sumar las frutas, guardar un poco para decorar. Distribuir el yogurt en el molde y refrigerar durante 2 horas o hasta que cuaje. 3. Cuando el yogurt haya cuajado preparar la gelatina y distribuirla...

Ingredientes: 1 litro de leche 1 yogurt natural *Poner a fuego lento la leche en una cacerola *Retirar del fuego antes de que hierva, a unos 95º grados, no debe hervir , solo calentarse. *Agregar el yogurt ( como esta será la primera vez que lo preparas usas uno comprado, ya de ahi en adelante podras usar los mismos que prepares para efectuar tu siguientes yogurts ) *Mezclamos todo de manera pareja y homogénea. *Vamos a verter la mezcla en pyrex o vasos y luego todos ellos vamos a ponerlos en un tapper o caja con tapa hermética. Los dejaremos ahí por toda la noche. *Ya luego de eso debes revisar que haya fermentado y que tenga consistencia espesa deseada. *Ahora si , ya puedes ponerlos al refrigerador y consumirlos en un periódo adecuado , dado que es natural y no tiene conservantes o preservantes. Si deseas preparar más yogur puedes usar uno de ellos que este sin refrigerar. Imagen :  Yellowsuitcasestudios.com

Ingredientes para Flan de Maizena * 5 cucharadas de Maizena * 1/2 l de Leche * 1/4 taza de Azúcar * 2 yemas de Huevo * 1 cucharadita de Vainilla Para el caramelo de Flan de Maizena * 100 gramos de Azúcar * 2 cucharadas de Agua Preparación del Flan de Flan de Maizena Primeramente hacemos el caramelo, para ello ponemos el azúcar con el agua en una cazuela pequeña a fuego lento. Cuando el azúcar se haya disuelto y se haya puesto de color oscura, se aparta y se vierte en el molde que vayamos a utilizar para el flan . Por otro lado disolvemos en un poco de leche la maizena . El resto de la leche la echamos en un cacillo, la ponemos al fuego y esperamos hasta que comience a hervir, momento en que lo apartamos del fuego. Dejamos que se temple un poco e incorporamos la yemas batidas, removemos hasta que todo quede bien mezclado. Volvemos a poner al fuego, y sin dejar de remover, esperamos 5 minutos. Apagamos el fuego y le echamos la vainilla , damos vueltas y lo ech...

  Para los Cupcakes de canela y pasas 1 1/2 tazas de harina para todo uso  1 1/2 cucharaditas de polvo de levadura 2 cucharaditas de canela en polvo 1/2 taza (1 barra) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente  3/4 taza de azúcar y 2 cucharaditas más a parte. 2 huevos grandes  1 cucharadita de extracto de vainilla puro  1/2 taza de leche 1/2 taza de pasas  Para el Buttercream  Queso Crema 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 4 tazas de azúcar glass 1 cucharadita de esencia de vainilla 350 gr de queso crema, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente Para los Cupcakes de canela y pasas Precalentar el horno a 180º C y poner 12 papeles en un molde para cupcakes.  En un bowl grande mezclar la harina, el polvo de lavadura y la canela. Con una batidora mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa, unos 5 minutos a velocidad media-alta. Agregue los huevos, uno a uno, b...

Torrijas - Recetas - receta INGREDIENTES receta torrijas 1 barra de pan (mejor del día anterior) 1 litro de leche 1 rama de canela 1 corteza de limón azucar al gusto (unas 6 cucharadas soperas) 2 huevos para rebozar aceite de oliva para freir PREPARACIÓN: Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limón durante unos 5 o 10 minutos, se añade el azucar y se disuelve bien. Hay que tener en cuenta que el pan admite bastante dulce. Se corta la barra de pan en rodajas de unos 3 o 4 cm. de grosor y se colocan en una fuente un poco honda. ...

    Ingredientes Masa Manteca 250 g Azúcar 150 g Huevos 2 Esencia de vainilla 1 cda Almidón de maíz 300 g Harina leudante 175 g Cacao amargo 25 g Relleno Dulce de leche 500 g Coco para robozar Procedimiento Masa Precalentar el horno a temperatura media (180º C). En un bol, batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamizar el almidón junto con la harina leudante y el cacao amargo e incorporar. Formar una masa lisa, dejar descansar en la heladera durante 2 horas envuelta en un papel film. Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondo de 2 cm. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada, cocinar durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar. Armado Rellenar las tapitas...

       Ingredientes Mantequilla 100 g Azúcar 100 g Azúcar glass 60 g Huevo 1 Aceite 100 g Ralladura de limón 18 g Harina de trigo 300 g Bicarbonato 1/2 cdita Cremor tártaro 1 pizca Sal 1 pizca Glasé de limón c/n Pistaches c/n     Procedimiento En un procesador de alimentos, agregar todos los ingredientes. Procesar hasta obtener una masa suave. Refrigerar por 30 minutos. Con la masa fría, formar bolitas de 40 g aproximadamente. Disponer sobre una placa una plancha de silicona. Sobre ella colocar las bolitas de masa y aplanar con un vaso. Es importante pasar el vaso por azúcar previamente para evitar que la galletita se pegue. Hornear las galletitas a 170°C, hasta que estén cocidas sin dorarse demasiado. Pasar por glasé de limón y terminar con pistachos picados por encima.   

  Ingredientes Masa Azúcar impalpable 90 g Harina 0000 250 g Yemas 2 Manteca 120 g Curd de limón Yemas 9 Azúcar 1 1/2 taza Jugo de limón 3/4 taza Manteca 150 g Crema de leche 1 taza Gelatina sin sabor 3 g Agua c/n     Procedimiento Masa Amasar levemente y muy poco el azúcar impalpable , la harina, las yemas y la manteca. Una vez homogénea la mezcla , llevar a la heladera durante 30 minutos. Retirar y amasar con palote. Forrar una tartera redonda y pinchar con tenedor. 3-Llevar a horno a 180°C para blanquear durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar. Curd de limón Colocar en una cacerola todos los ingredientes, menos la gelatina , y disolver a fuego lento. Disolver la gelatina con un poco de agua tibia. Agregar a la olla. Una vez que la mezcla esté disuelta y homo...

Ingredientes: -    2 tazas de harina -    1 taza de azúcar -    2 huevos -    ½ taza de aceite -    ½ taza de agua caliente -    3 cucharadas de polvo de hornear -    5 cucharadas de cacao en polvo Preparación: 1-    Mezcla el azúcar, la harina, el polvo de hornear en un recipiente 2-    Haz un espacio en el medio de esta preparación y agrega los huevos 3-    Bate suavemente, y agrega la taza (1/2 aceite y ½ agua) 4-    Agrega la el cacao en polvo 5-    Aceitar un molde para colocar la torta, si tienes una budinera mejor! 6-    En horno precalentado hornea la torta unos 50 minutos, a temperatura media.