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imagen: recetasgratis.net Ingredientes Para la masa de la arepa: 4 tazas de agua fría 3 tazas de harina de maíz amarillo para arepas 1 cucharadita de ajo en polvo Sal y pimienta al gusto 1 pizca de azúcar Para el relleno: 1 lata de atún  en aceite 4 huevos Preparación Mezclar todos los ingredientes del relleno en un recipiente redondo. Reservar la combinación, para usarla más adelante. Colocar todos los ingredientes secos de la masa en otro recipiente redondo, mezclarlos con un tenedor y agregar la leche. Añadir el agua a la mezcla de la masa, e ir revolviendo hasta que la preparación alcance una consistencia 'masuda' (para esto es importante agregar el agua lentamente, no toda a la vez). Amasar durante 15 minutos, hasta que esté homogénea. Luego dejarla reposar durante 10 minutos más. En un mesón plano, colocar una tira de plástico (papel film) cubriendo la superficie. Después, armar 4 bolas con la masa y colocarlas separadas sob

240 g de queso mozzarella rallado 3 tazas de zapallos italianos cortados en rodajas finas 2 cucharadas de cebolla picada muy fina 1/4 taza aceite de oliva 1⁄2 taza de queso parmesano rallado 4 huevos batidos Mantequilla taza de perejil picado fino Sal y pimienta recalentar el horno a temperatura media. En un bol, poner el queso mozzarella, zapallos italianos , cebolla, 1⁄4 taza de queso rallado, aceite de oliva y huevos. Mezclar bien. Sazonar con sal, pimienta y perejil. Enmantequillar una fuente de horno o fuentes individuales. Verter la mezcla de zapallos italianos . Golpear ligeramente el molde para acomodar la mezcla en el molde. Espolvorear con el resto del queso rallado. Cocinar en el horno 30-35 minutos o hasta que el guiso esté dorado y al insertar un palo de bambú salga seco. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.