RECETA ENSALADA RUSA ( ESTILO PERUANO )
Imagen: http://saboraromasymas.blogspot.com Ingredientes : 4 huevos 1 choclo desgranado ( maíz / elote ) 1 beterraga en cubos ( betabel / remolacha / betarraga ) 1 papa blanca 1 zanahoria en cubos 1/2 taza de alverjitas cocidas 1/4 de taza de mayonesa Lechuga americana en tiras jugo de 2 limones perejil 4 cucharadas de salsa golf ( mayonesa + ketchup ) sal y pimienta Preparación : 1.- Cocine los huevos y las verduras ( la beterraga aparte para que no tiña las demás verduras ) Cocine la papa en agua con sal 2.- Mezcle las verduras con la mayonesa. Agregue la papa cortada en cubos y remueva. 3.- Prepare una ensaladita con la lechuga . Sazone con sal, pimienta y jugo de limón. 4.- Coloque las verduras en un molde y lleve al plato. Disponga un huevo duro cortado en dos a la ensalada. Decore con una rama de perejil y la salsa golf. Alcanza para 4 porciones.