Ceviche de abulón
Ingredientes Abulones 5 Chile verde fresco 1 cda Cebolla morada 1/2 Polvo de chile c/n Sal de mar c/n Pimienta c/n Aceite de oliva c/n Tomate 1 Albahaca 10 hojas Limón amarillo 1 Aguacate 1 Tostadas de maíz c/n Procedimiento Cortar el abulón en rebanadas finas, colocarlo en un bol. Agregar chile verde picado, cebolla morada fileteada, polvo de chile, sal de mar, pimienta , aceite de oliva, agregar el tomate picado, albahaca fileteada, limón amarillo, aguacate en cuadritos. Servir en vasos transparentes junto a tostadas de maíz.