Todas Mis Recetas

Ingredientes: 06 filetes de pescado Sal, pimienta, ajos al gusto Harina c/n. Aceite Cebolla 01 ají escabeche cortado en tiritas 02 cucharadas de ají escabeche molido 1/2 cucharada de ají panca 03 cebollas grandes cortadas a lo largo y gruesas Vinagre Azúcar Orégano Preparación: - Este plato sale mucho mejor si se prepara  la noche anterior. - Lavar bien el pescado, dejar escurrir. - Condimentar los filetes con sal, pimienta y ajos. Luego pasar por harina - Freír en una sartén con aceite bien caliente y luego  Reservar. - En una olla, poner dos tazas de agua y una de vinagre blanco, cuando hierva agregar la cebolla y que de un pequeño hervor. - Luego en un escurridor poner el ají en tiras y encima  echar la cebolla para escurrirla, agregar dos cucharadas de azúcar y dejarla escurrir. - En una sartén freír bien el ají escabeche, adicionar una cucharadita de ajos, una de orégano, la ...

La Watia es un plato tradicional andino, una especie de curanto andino, degustado por quechuas y aymaras. También se prepara en un hoyo, pero es tapado con hojas de alfalfa, tierra y piedras. Ingredientes: Cantidades según el número de personas Carne (vacuno, cerdo, alpaca, pollo, cordero), puede ser opcional. Aliños a gusto (pimienta, comino, locoto (ají), sal) Camote (zapallo) Choclo (maíz) Papas Preparación: Se hace un hoyo en el suelo con piedras previamente calentadas con fuego. Aparte, se cocina en una olla todo tipo de carnes según elección (pollo, cordero, alpaca, vacuno, cerdo). Se añaden aliños (pimienta, comino, locoto (rocoto) ají, sal). Cuando está cocinado se pone la olla entre las piedras y se rodea con camote, zapallo, choclo y papas. Los zapallos se colocan envueltos en papel de aluminio. Finalmente se tapa todo con hojas de choclo o alfalfa. Sobre esto se colocan sacos mojados y se cubren con tierra. En una hora está listo. Se sirve con un vasito de jugo de...

Ingredientes para Flan de Maizena * 5 cucharadas de Maizena * 1/2 l de Leche * 1/4 taza de Azúcar * 2 yemas de Huevo * 1 cucharadita de Vainilla Para el caramelo de Flan de Maizena * 100 gramos de Azúcar * 2 cucharadas de Agua Preparación del Flan de Flan de Maizena Primeramente hacemos el caramelo, para ello ponemos el azúcar con el agua en una cazuela pequeña a fuego lento. Cuando el azúcar se haya disuelto y se haya puesto de color oscura, se aparta y se vierte en el molde que vayamos a utilizar para el flan . Por otro lado disolvemos en un poco de leche la maizena . El resto de la leche la echamos en un cacillo, la ponemos al fuego y esperamos hasta que comience a hervir, momento en que lo apartamos del fuego. Dejamos que se temple un poco e incorporamos la yemas batidas, removemos hasta que todo quede bien mezclado. Volvemos a poner al fuego, y sin dejar de remover, esperamos 5 minutos. Apagamos el fuego y le echamos la vainilla , damos vueltas y lo ech...

Postre típico de Perú, fácil de preparar y sumamente delicioso. Ingredientes -2 tazas de leche evaporada. -2 huevos batidos. -6 cucharadas de azúcar. -2 cucharadas de pisco. -Esencia de vainilla. -Nuez moscada. Preparación Inicialmente, mezclamos la leche con los huevos batidos y el azúcar, batiendo bien. Luego, agregamos la esencia de vainilla al gusto, una pizca de nuez moscada y sin dejar de batir, el pisco. Posteriormente, colocamos el preparado en moldes y lo llevamos al horno en baño María hasta que cuaje y se dore ligeramente la superficie. Servir frío. Video Receta Leche Asada - Versión Molde Grande

Para la torta: - 3 tazas (720 ml) de leche - 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada - 1 taza de polenta - 1 huevo - 4 yemas de huevo - 60 g de mantequilla - 2 limones, su ralladura - 2 cucharadas de pan rallado para espolvorear Para las manzanas con canela: - 5 manzanas, peladas y en cubos pequeños - 4 cucharadas de azúcar rubia - 1 cucharada de mantequilla - 1 cucharada de canela en polvo - 1/2 taza de azúcar flor para espolvorear 1. Preparar la tarta. En una olla colocar la leche y _azúcar granulada; llevar a ebullición a fuego medio _y agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente, con una cuchara de madera. Cocinar, sin dejar de revolver 5 minutos o hasta que la polenta esté cocida, retirar del fuego y dejar enfriar. 2. Luego, agregar el huevo y yemas. Revolver hasta _mezclar y añadir la mantequilla, ralladura de limón y mezclar. 3. Precalentar el horno a temperatura media, enmantequillar un molde para tarta de fondo removible de 2...

Una de mis recetas favoritas y más fáciles de hacer es la torta de galletas con pudín de chocolate y vainilla. Es súper fácil de preparar, no toma mucho tiempo y es súper económica. El pudín solo tienes que preparlo con anticipación  y tener tus dos mezclas listas ( en un envase la de chocolate y en otro envase la de vainilla ) en el video se ve que la chica vierte directamente de la olla hacia el pyrex ( envase / molde ) yo recomiendo el uso de un cucharón y con ese mismo cucharón bajar las galletas en caso de que floten.  Es super sencillo, comparto el video para que vean lo sencillo que es prepararla.

  Para los Cupcakes de canela y pasas 1 1/2 tazas de harina para todo uso  1 1/2 cucharaditas de polvo de levadura 2 cucharaditas de canela en polvo 1/2 taza (1 barra) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente  3/4 taza de azúcar y 2 cucharaditas más a parte. 2 huevos grandes  1 cucharadita de extracto de vainilla puro  1/2 taza de leche 1/2 taza de pasas  Para el Buttercream  Queso Crema 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 4 tazas de azúcar glass 1 cucharadita de esencia de vainilla 350 gr de queso crema, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente Para los Cupcakes de canela y pasas Precalentar el horno a 180º C y poner 12 papeles en un molde para cupcakes.  En un bowl grande mezclar la harina, el polvo de lavadura y la canela. Con una batidora mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa, unos 5 minutos a velocidad media-alta. Agregue los huevos, uno a uno, b...