Tiradito de Abulón




Ingredientes

  • Crema espesa 230 cc
  • Chile chipotle 3 cditas
  • Palta 1
  • Abulones de lata 1
  • Limón amarillo 1
  • Sal c/n

  • Procedimiento

    Mezclar la crema espesa y el chipotle y verter una porción en el plato de presentación.
    Cortar la palta en rebanadas y extender en el plato sobre la crema de chipotle.
    Retirar el abulón de la lata y escurrir. Laminar y extender sobre el aguacate rebanado.
    Rociar con gotas de limón y salar.   

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