Todas Mis Recetas

Uno de los platos que me encantan son los frijoles con seco. Un plato del a gastronomía peruana que es delicioso e inolvidable. La preparación no tiene mucha ciencia es de preparación fácil .                                                             Imagen: ONGsosPeruanitos.org Ingredientes: •    1 y 1/2 taza de arroz •    1 taza de frijol •    ½ kilo de pollo •    2 unidades de cebolla •    1 unidad de pimiento •    1 unidad de zanahoria •    1 unidad de tomate •    ¼ kilo de arveja fresca •    ¼ cucharadita de pimienta •    ¼ cucharadita de comino •    1 cucharada de ají colorado •    1 cucharada de ají amarillo •    ¼ taza de cilantro ...

                                                           Foto:  libroderecetas.com ¿ Quién no ama rollos de canela ? Caliente el horno , coronado con crema glaseado , hay algunos caprichos para el desayuno que se pueden comparar , en mi opinión . Me mantuve alejado haciendo rollos de canela en casa porque yo era reticente a probar una receta que llamó para amasar . He tenido muchos más allá de los intentos infructuosos donde mi resultado final se asemejó a un tope de puerta . El proceso de amasado desarrolla el gluten en la masa , que le da cuerpo . Además , es un buen entrenamiento y muy gratificante . Si tu abuela o bisabuela era panadero , apuesto a que tenía los brazos fantásticos ! Finalmente tengo la mano con mi pan de avena Top guija...

Esta es una receta súper fácil de realizar. Necesitarás: 1/2 taza de avena instantánea 1 cucharada de miel de abejas 1 huevo ( si deseas solo la clara estará perfecto ) 1 cucharadita de canela en polvo Mezclar todos los ingredientes en un tazón, mientras tanto vas calentando una sartén con un poco de aceite. Es hora de poner la mezcla reservada en la sartén, sale exactamente para 1 porción de tortita de avena . Le das vuelta una  vez que esté dorada de un lado y haces lo mismo del otro. Puedes acompañar la tortita de avena con lo que desees, un poco de mermelada, un poco de manjar, miel de maple o simplemente la puedes comer sola.

Los Macarons son deliciosos, tienen unos lindos colores que llaman la atención y sobre todo un sabor inigualable. Hacer uno mismo sus macarons hoy en día es factible, fácil no es, pero imposible tampoco. Aquí una receta súper fácil para preparar macarons y no fallar en el intento. Ingredientes: 100 gr de azúcar glas 55 gr de almendras 45 gr de claras de huevo 25 gr de azúcar colorante en gel Tips antes de iniciar la preparación: Separar las claras de huevos con antelación, si preparas la mezcla por la tarde, separa los huevos temprano en la mañana, déjalos a temperatura ambiente cubiertos con papel film. Y sobre todo no uses claras envasadas, usa claras de huevos naturales. Paso 1 pulverizamos las almendras junto con el azúcar glas, hasta que tenga la misma consistencia. Luego tamizamos  el polvo que obtengamos y lo reservamos. Paso 2 comenzaremos a batir las claras, ni bien aparezcan las primeras burbujitas incorporamos el azúcar, batimos h...

Cupcakes de Banana Split Ingredientes (para 12 cupcakes): 112 g harina leudante/bizcochona (puede sustituirse por 110 g harina normal + 5 g levadura) 112 g harina normal 112 g mantequilla a temperatura ambiente 200 g azúcar 3 huevos a temperatura ambiente 125 g leche 112 g plátano machacado 150 g chocolate para fundir Nata montada con azúcar (podemos montarla con la batidora) 12 cerezas (lo ideal es que sean “marrasquino”, pero pueden ser normales) Mezclar los dos tipos de harina en un envase  y reservar. En otro envase batir la mantequilla a velocidad media hasta que quede suave. Poco a poco agregar el azúcar y batir hasta que quede esponjosito, durante  tres minutos. Agregar los huevos,  uno por  uno, batiendo bien después de cada adición y reservar. En otro envase mezclar la leche, el puré de plátano y el extracto de vainilla. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres veces, alternando con la mezcla de leche. Con...

Ingredientes 175 g de harina 10 g de levadura 20 g de azúcar 2 huevos 275 ml de leche 25 g de mantequilla Lo primero que deberás hacer para preparar tortitas será mezclar la  harina tamizada con la levadura  (tipo Royal) en un bol o recipiente. A continuación, añade el  azúcar  y una pizca de  sal  y mézclalo todo bien. Por otro lado, bate los  huevos  con unas varillas o tenedor y échalos al recipiente con el resto de ingredientes que formarán la masa de tortitas. Cabe destacar que si te resulta más cómodo también puedes  usar unas varillas eléctricas o la batidora  para preparar la masa para tortitas. Seguidamente, añade la  leche  y bátelo un poco más, para que se integren todos los ingredientes. Por último, incorpora a la mezcla para tortitas la  mantequilla reblandecida  o incluso derretida (en el microondas) y bátelo. Junta ambos ingredientes , secos y líquidos, para formar lo que será la ma...

Ingredientes 300 gr de queso de untar 150 ml de nata para montar 50 gr de mantequilla 6 huevos 100 gr de harina 150 gr de azúcar Pre-calentamos el horno a 150 ºC Envolvemos bien la base de nuestro molde con papel de aluminio para que no entre agua al cocinarlo al baño maría. Forramos nuestro molde con papel de horno, porque sube mucho el pastel, y sino se rebalsará o no nos quedará bonito. Ponemos la nata y el queso en una olla y calentamos hasta que el queso se haya deshecho (pueden usar el microondas ). Un vez que se haya deshecho el queso, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla. Mezclamos bien hasta que se haya disuelto por completo la mantequilla. Reservamos. Separamos las claras y las yemas de los huevos. En un bowl batimos las yemas con 50 gr de azúcar, batimos hasta que hayan duplicado su volumen. Añadimos las yemas montadas a la mezcla del queso. Mezclamos bien, con movimientos envolventes. Añadimos la harina tamizándola a la vez, mezclamos bien ...

Ingredientes 1 paquete de galletas de champaña ½ taza de mantequilla ¼ taza de agua fría 2 sobres de gelatina sin sabor 4 tazas de yogurt de frutilla 1 caja de jalea, sabor a elección 1 taza de moras 1 taza de frambuesa 1 taza de naranja cortada en cubos Preparación Tiempo de elaboración: 30 minutos, más tiempo de refrigeración 1. En una procesadora moler las galletas, sumar la mantequilla y el agua hasta formar una masa. En un molde circular, previamente enmantequillado, añadir la masa, distribuirla por toda la base y hornear a 180º durante 5 minutos, dejar enfriar y reservar. 2. Disolver la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones de la caja, una vez disuelta batir el yogurt con la batidora, añadir la gelatina de a poco, sin dejar de batir, finalmente sumar las frutas, guardar un poco para decorar. Distribuir el yogurt en el molde y refrigerar durante 2 horas o hasta que cuaje. 3. Cuando el yogurt haya cuajado preparar la gelatina y distribuirla...

Ingredientes: 1 litro de leche 1 yogurt natural *Poner a fuego lento la leche en una cacerola *Retirar del fuego antes de que hierva, a unos 95º grados, no debe hervir , solo calentarse. *Agregar el yogurt ( como esta será la primera vez que lo preparas usas uno comprado, ya de ahi en adelante podras usar los mismos que prepares para efectuar tu siguientes yogurts ) *Mezclamos todo de manera pareja y homogénea. *Vamos a verter la mezcla en pyrex o vasos y luego todos ellos vamos a ponerlos en un tapper o caja con tapa hermética. Los dejaremos ahí por toda la noche. *Ya luego de eso debes revisar que haya fermentado y que tenga consistencia espesa deseada. *Ahora si , ya puedes ponerlos al refrigerador y consumirlos en un periódo adecuado , dado que es natural y no tiene conservantes o preservantes. Si deseas preparar más yogur puedes usar uno de ellos que este sin refrigerar. Imagen :  Yellowsuitcasestudios.com