POSTRE SALUDABLE : BROWNIES DE CACAO

Imagen: http://denikatessen.blogspot.com.es

Ingredientes:

– 1 taza y media de mantequilla de cacao  natural. Aporta grasas buenas, proteína y fibra.
– 1 taza y media de  stevia granulada. ( o  Xilitol )
– 4 huevos
– 1 taza de cacao en polvo
– 1 taza de harina de almendras o  harina de avena o de coco, la harina de almendra se hace licuando almendras naturales sin tostar hasta que se vuelva polvo, lo pasas por un colador y listo.
– 1 cucharadita de polvo para hornear, esto ayuda que levante un poco el postre ya que no contiene harina de trigo ni gluten.
– 1/3 taza de leche descremada o de almendras, la que tengan, no es mucha la cantidad que se agrega.

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes húmedos y luego poco a poco ve añadiendo los ingredientes secos.
2. Coloca en un envase rectangular y hornea a 350° por 25 minutos aproximadamente, introduce un cuchillo y que salga algo húmedo, no permitas que se sequen, retiralo en ese momento y deja enfriar, esas es la real consistencia de los brownies.