RECETA DE PAPA RELLENA

Imagen : http://perudelights.com


Ingredientes
  • 1/2 gr. de papa canchan
  • 2 yemas de huevo 200 gr. de carne molida
  • ORÉGANO  al gusto
  • 50 gr. de pasta de tomate
  • 1/2 unidad de cebolla picada
  • 1 cucharadita  de AJOS molidos
  • 1/2 lt. de aceite vegetal
  • 50 gr. de gasas
  • 50 de aceitunas
  • 1 huevo duro
  • 1 cda. de pasta de ají panca
  • TUCO  al gusto,
  • COMINO  al gusto
  • PIMIENTA  al gusto.

Preparación
Hacer un aderezo con cebolla, Ajos  y aceite.
Adicionar ají panca y la pasta de tomate dejar
cocer por estado de 3 mm. Incorporar a la
preparación a carne molida y mover para
no formar pelotas de carne. Luego añadir las pasas,
la aceituna picada gruesa, el Tuco, Pimenta y Comino
Sibarita. mezclar y terminar con un
poco de Orégano. reservar. Para armar
a papa rellena colocar en la mano una generosa
porción de papa prensada y con la ayuda de la otra
mano hacer .un agujero en la papa.
En este agujero colocaremos el relleno mas un
trocito de huevo duro. Cerramos envolviendo el
relleno con la masa. Freír la papa hasta que quede
dorada. Servir acompañada con cebolla.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Torta de galletas con pudin de chocolate y vainilla

Imagen
Esta es una receta ultra fácil, sólo se debe preparar los sobres de pudín, generalmente yo hago 1 sobre de chocolate y uno de vainilla. Luego vamos alternando en un molde, una base de galletas de vainilla una capa de pudin de chocolate, otra capa de galletas, una capa de pudín de vainilla, y asi sucesivamente hasta terminar de cubrir todo el molde. Tratemos de terminar en sabor de chocolate y se puede decorar con galletas de vainilla molida por encima, como espolvoreando. Esta es una receta súper práctica, no necesitas horno, la preparas en poco tiempo y sobre todo es deliciosa y económica. Ingredientes: 300 grs. de galletas de vainilla (dos paquetes grandes aproximadamente) 2 tarros de leche evaporada 1 sobre de pudin de vainilla 1 sobre de pudin de chocolate Preparación: Preparar el pudin de vainilla y el de chocolate en dos ollitas separadas, según las indicaciones que vienen en el envase, que generalmente son: poner en una cacerolita un tarro de leche, la mi
Leer más

BISTEC A LA OLLA ( ESTILO PERUANO )

Imagen
Imagen: http://libroderecetas.com Ingredientes : 4 bistecs de 100 gramos cada uno 2 cebollas blancas en tiras gruesas 4 dientes de ajos picados 2 tomates en tiras gruesas 1 ají en tiras 4 cucharadas de vinagre 2 ramas de perejil picadas Aceite Comino Sal y Pimienta Preparación : 1.- Sazone la carne con sal y pimienta, de golpes para suavizar la fibra y fría con poco aceite. 2.- En la misma sartén, agregue un poco más de aceite y eche la cebolla y el ajo. Saltee a fuego alto sazonando con sal, vinagre y pimienta. Agregue el tomate y las tiras de ají. Continúe salteando hasta integrar los sabores. 3.- Incorpore los bistecs y saltee a fuego alto evitando que el tomate se deshaga. Sirva con papas crocantes y arroz. Decore con perejil
Leer más

Ceviche de abulón

Imagen
Ingredientes Abulones 5 Chile verde fresco 1 cda Cebolla morada 1/2 Polvo de chile c/n Sal de mar c/n Pimienta c/n Aceite de oliva c/n Tomate 1 Albahaca 10 hojas Limón amarillo 1 Aguacate 1 Tostadas de maíz c/n Procedimiento Cortar el abulón en rebanadas finas, colocarlo en un bol. Agregar chile verde picado, cebolla morada fileteada, polvo de chile, sal de mar, pimienta , aceite de oliva, agregar el tomate picado, albahaca fileteada, limón amarillo, aguacate en cuadritos. Servir en vasos transparentes junto a tostadas de maíz.          
Leer más