Todas Mis Recetas

Imagen: www.elparaisomarino.com Ingredientes: Ají Amarillo Ajo Kión  (jengibre )  Cebolla China (cebollín ) Culantro (Cilantro ) Apio Sal  Pimienta Rocoto  Pescado Blando ( puede ser Corvina )  Procedimiento: Licuan ají amarillo con una  pizca de ajo, kión, cebolla china, culantro, apio. Al final le echan, sal, pimienta, trocitos de pescado blanco y abundante jugo de limon.  Hacen lo mismo solo que esta vez con rocoto. En un plato colocan filetitos de pescado previamente sazonados con sal. Cubren con ambas leches de tigre. 

Imagen: http://www.egap.edu.pe Ingredientes: 2 dientes de ajo 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas 1 ají amarillo ( sin venas ni pepas )  1 rocoto ( sin venas ni pepas )  250 gramos de queso fresco  1 puñado de galletas de animalitos  sal pimienta blanca 1/2 rocoto crudo ( sin venas ni pepas ) 1 chorro de leche evaporada  1 chorro de aceite Acompañar con papas cocidas , huevo cocido y aceitunas Preparación : Todos los ingredientes van a la licuadora, con un buen trozo de queso fresco, unas cuantas galletas de animalitos,  sal, pimienta blanca, medio rocoto sin venas ni pepas pero crudo, un chorro de leche evaporada y un chorro de aceite. Listo.  Acompañamos con papas cocidas, huevitos y aceitunas.