TIRADITO DE PESCADO [ ESTILO PERUANO ]

Imagen: www.elparaisomarino.com
Ingredientes:
Ají Amarillo
Ajo
Kión  (jengibre ) 
Cebolla China (cebollín )
Culantro (Cilantro )
Apio
Sal 
Pimienta
Rocoto 
Pescado Blando ( puede ser Corvina ) 

 Procedimiento:
Licuan ají amarillo con una  pizca de ajo, kión, cebolla china, culantro, apio. Al final le echan, sal, pimienta, trocitos de pescado blanco y abundante jugo de limon. 
Hacen lo mismo solo que esta vez con rocoto.
En un plato colocan filetitos de pescado previamente sazonados con sal. Cubren con ambas leches de tigre. 

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