Receta de Yogurt Casero
Ingredientes: 1 litro de leche 1 yogurt natural *Poner a fuego lento la leche en una cacerola *Retirar del fuego antes de que hierva, a unos 95º grados, no debe hervir , solo calentarse. *Agregar el yogurt ( como esta será la primera vez que lo preparas usas uno comprado, ya de ahi en adelante podras usar los mismos que prepares para efectuar tu siguientes yogurts ) *Mezclamos todo de manera pareja y homogénea. *Vamos a verter la mezcla en pyrex o vasos y luego todos ellos vamos a ponerlos en un tapper o caja con tapa hermética. Los dejaremos ahí por toda la noche. *Ya luego de eso debes revisar que haya fermentado y que tenga consistencia espesa deseada. *Ahora si , ya puedes ponerlos al refrigerador y consumirlos en un periódo adecuado , dado que es natural y no tiene conservantes o preservantes. Si deseas preparar más yogur puedes usar uno de ellos que este sin refrigerar. Imagen : Yellowsuitcasestudios.com